Białego światła proszek lipasa Enzymy 10000U/G-90000U/G Lipazy Enzymy trawienne

Lipasa jest enzymem hydrolitycznym wytwarzanym przez fermentację drobnoustrojową, który może hydrolizować tłuszcze na kwasy tłuszczowe, diglicerydy, monoglicerydy i glicerol.Cechą charakterystyczną tego enzymu jest jego szeroki zakres działania pH, od kwasowej do neutralnej do alkalicznej (pH 6,5-10,5), i może katalizować zarówno wiązania alfa, jak i beta tłuszczów i olejów bez specyficznej lokalizacji.Produkty hydrolizy mogą uzyskać więcej diglicerydów i monoglicerydów; może być stosowany do mąki, produkcji alkoholu, żywności zdrowotnej, aromatyzacji żywności, odtłuszczania surowców farmaceutycznych i żywnościowych, kosmetyków, dodatków paszowych, detergentów, produkcji skóry, produkcji papieru,oczyszczanie i inne pola.

Przetwarzanie chleba: lipaza jest stosowana w celu poprawy jakości chleba, makaronów, Mantou i innych produktów mąkowych, optymalizacji sieci glutenu, wydłużenia okresu trwałości i zmniejszenia zużycia emulgatorów.

Produkcja słodkiej esencji: odgrywa kluczową rolę w produkcji słodkiej esencji, głównie poprzez katalizację syntezy substancji o smaku estrowym.Lipasa może katalizować reakcję transesterifikacyjną między estrami a alkoholamiJest używany do przygotowania słodkiej esencji.

•przetwarzanie żywności•Przeczyszczacz:
•Wytwarzanie skóry•przetwarzanie pasz