Enzym rozkładający kwasy tłuszczowe 20000U/G Lipasa do pieczenia

enzym, który rozkłada kwasy tłuszczowe 20000U/g. Stosowany w piekarstwie, poprawiający rozciągliwość i elastyczność ciasta

Opis:
Lipaza odnosi się do rodzaju enzymu hydrolitycznego, który może hydrolizować tłuszcze do kwasów tłuszczowych, diglicerydów, monoglicerydów i glicerolu. Cechą charakterystyczną tego enzymu jest szeroki zakres działania pH, od kwaśnego do obojętnego i alkalicznego (pH 6,5-10,5) i może katalizować zarówno wiązania alfa, jak i beta tłuszczów i olejów bez specyficzności miejsca. Produkty hydrolizy mogą uzyskać więcej diglicerydów i monoglicerydów; Może być stosowany w mące, warzeniu alkoholu, zdrowej żywności, aromatyzowaniu żywności, odtłuszczaniu surowców farmaceutycznych i spożywczych, kosmetykach, dodatkach paszowych, detergentach, garbarstwie, papiernictwie, czyszczeniu i innych dziedzinach.

Specyfikacje:

Uwagi:
1. Preparaty enzymatyczne są substancjami bioaktywnymi, które są podatne na hamujące i niszczące działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i osłony oczu.

3. Odporny na wilgoć, światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowania:
przetwórstwo spożywcze
Detergent:
Garbarstwo
Przetwórstwo pasz

Zalety produktu:
Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymatyczna nie jest fałszywie oznaczona;
Nasza zastrzeżona technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewnia profesjonalne rozwiązania technologiczne hydrolizy enzymatycznej;