Enzym Tannazy do celów spożywczych do przetwarzania owoców i herbaty oraz przetwarzania pasz

Tannaza może rozkładać złożone taniny na mniejsze cząsteczki, takie jak kwas gallowy i glukoza, zmniejszając tym samym właściwości adstringentne i drażniące taninów.

Przemysł spożywczy: Używany w przetwarzaniu soków owocowych i win owocowych w celu rozbicia taninów, poprawy smaku, zmniejszenia osadności i poprawy przejrzystości.

Przetwarzanie herbaty: Zmniejsza szczelność infuzji herbaty i zwiększa jakość produktu.

Przemysł paszowy: Dodanie do pasz zawierających wysoką zawartość taninu (np. pasz na bazie roślin strączkowych) może wyeliminować hamujący wpływ taninu na trawienie zwierząt gospodarskich i drobiu,w ten sposób zwiększa się wykorzystanie pasz.

Obszar farmaceutyczny: Używany w produkcji środków trawiennych, wspomagających trawienie białek.
Przemysł paszowy: Dodaje się do pasz w celu zwiększenia wykorzystania białka w surowcach i promowania wzrostu zwierząt gospodarskich i drobiu.

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.