500U/G enzymu tanazy,używany do ekstrakcji soków i win oraz roślin, badania próbek preparatu enzymatycznego

Tannaza jest enzymem, który może katalizować hydrolizę wiązań esterów taninu i wiązań kwasu fenolowego, zmniejszając tym samym szczelność i drażliwość taninów.

Sok: Wyrzuca taniny z soku i wina owocowego, poprawia smak (np. zmniejsza zwyrodnienie) i zwiększa przejrzystość.

Liście herbaty: zmniejszają gorzkość polifenoli herbaty i poprawiają jakość zupy herbaty.

Owoce: Przetwarzanie owoców bogatych w taniny, takich jak persimony i kasztany, aby zapobiec brązowaniu podczas przetwarzania.

Zioła lecznicze: rozkładają taniny w roślinnych ziołach leczniczych w celu zmniejszenia ich wpływu lub toksycznych skutków ubocznych na skuteczność leków.

Zastosowanie:

Przetwarzanie soków
Przetwarzanie herbaty
Przetwarzanie ziół leczniczych

Zgłoszenia:

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) oraz utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;
2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..
3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.
4Zwiększenie okresu przechowywania lub występowanie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.