Pieczenie i przetwarzanie żywności Można dostosować aktywność enzymu ksylanazy

Aktywność enzymu xylanazy w przetwarzaniu i pieczeniu żywności może być dostosowana

Opis:
Pełna nazwa to Neotannase P, który jest enzymem zewnątrzkomórkowym wytwarzanym przez Aspergillus niger. Tannaza ma szerokie rozpowszechnienie i wiele zastosowań, a jej badania i zastosowania przeniknęły do przetwarzania żywności, przetwarzania pasz, produkcji kosmetyków i procesów produkcji skór.

Specyfikacje:

Uwagi:
1. Preparaty enzymatyczne są substancjami bioaktywnymi, które są podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i osłony oczu.

3. Odporny na wilgoć, światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowania:
Ekstrakcja roślinna
Produkcja soku
pieczenie
pasza

Zalety produktu:
Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymatyczna nie jest fałszywie oznaczona;
Nasza zastrzeżona technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewnia profesjonalne rozwiązania technologiczne hydrolizy enzymatycznej;