Enzym pepsyny 3000NF/Mg producenci pepsyny,stosowane do potrzeb żywności i farmaceutycznej

Szczegóły produktu:

Pepsyna to endopeptydaza, która może rozkładać białka na mniejsze peptydy i aminokwasy. Pepsyna, jako kwaśna proteaza, znalazła zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.
1. Produkty piekarnicze, takie jak chleb i ciastka: Pepsyna może być używana do poprawy wytrzymałości i rozciągliwości ciasta, zwiększając smak i rozciągliwość produktów.  
2. Produkty mleczne: Pepsyna może być używana do produkcji produktów mlecznych, takich jak ser i jogurt, pomagając w zestalaniu białka mleka.
3. Produkty mięsne: Pepsyna może być używana do przyspieszenia dehydratacji i zmiękczania mięsa, czyniąc mięso bardziej świeżym i delikatnym.  
4. Przemysł celulozowo-papierniczy: Pepsyna może być używana do usuwania ligniny i hemicelulozy z pulpy, czyniąc papier bielszym i czystszym.  
5. Przemysł paszowy: Pepsyna może być używana do poprawy trawienia i wchłaniania białka w paszy.  
6. W dziedzinie medycyny: jako surowiec do leczenia zaburzeń trawienia i innych leków.

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i osłony oczu.

3. Chronić przed wilgocią, światłem, przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.