Białko pepsyna Enzym Żywność 10000NF/Mg Żółty prosty proszek pepsyny

Enzym pepsyny spożywczej 10000NF/mg. Stosowany do białek, pasz i medycyny, dostosowywanie specyfikacji aktywności enzymatycznej.

Opis:

Pepsyna jest zazwyczaj ekstrahowana z żołądków świń, krów i owiec. Należy do endonukleaz typu kwasu asparaginowego i może rozkładać wiązania peptydowe utworzone między fenyloalaniną lub tyrozyną a innymi aminokwasami w białkach. Produktami są pepton i niewielka ilość peptydów i aminokwasów. Pepsyna wykazuje wysoką aktywność w środowiskach kwaśnych, ale w roztworach o wartości pH neutralnym lub zasadowym ulega stopieniu i traci aktywność. Powszechnie stosowana do hydrolizy białek i przetwarzania żywności.

Specyfikacje:

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne są substancjami bioaktywnymi, które są podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i osłony oczu.

3. Odporny na wilgoć, światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowania:

Przetwarzanie białek
Surowce farmaceutyczne

Zalety produktu:

Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymatyczna nie jest fałszywie oznaczona;
Nasza zastrzeżona technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewniamy profesjonalne rozwiązania technologiczne hydrolizy enzymatycznej;