β-Glukanaza, Enzymy spożywcze

Inne filmy
June 27, 2025
Połączenie kategorii: Enzymy żywnościowe
Brief: Bądź na bieżąco, ponieważ przedstawimy najważniejsze cechy i wyniki zastosowania β-Glukanazy, wszechstronnego enzymu stosowanego w przemyśle piwowarskim, produkcji syropu słodowego i pasz. Dowiedz się, jak zwiększa ona wydajność produkcji, poprawia jakość produktu i wspomaga wzrost zwierząt.
Related Product Features:
  • β-Glukanaza katalizuje hydrolizę β-glukanu, poprawiając szybkość filtracji i wydajność w produkcji piwa.
  • Poprawia stabilność koloidalną piwa i usuwa zmętnienie na zimno spowodowane przez β-glukan.
  • Używany w produkcji syropu słodowego w celu zwiększenia wydajności i jakości produktu.
  • Hydrolizuje pektyny w paszy, poprawiając wykorzystanie i pobieranie składników odżywczych przez zwierzęta.
  • Dostępne w zakresie aktywności enzymatycznej od 10000U/G do 100000U/G, możliwość dostosowania do potrzeb.
  • Optymalna wydajność w pH 6,5-7,0 i temperaturach między 50-55℃.
  • Certyfikowane zgodnie z ISO, FSSC22000 i HALAL w celu zapewnienia jakości i bezpieczeństwa.
  • Pakowane w różnych rozmiarach (1kg, 5kg, 20kg) z zaleceniami dotyczącymi przechowywania w sposób chroniący przed wilgocią i światłem.
Pytania:
  • Które przemysły korzystają z stosowania β-glukanazy?
    β-Glukanaza jest stosowana głównie w produkcji piwa, wytwarzaniu syropu słodowego oraz jako dodatek paszowy w celu zwiększenia wzrostu zwierząt i efektywności wykorzystania paszy.
  • Jakie są optymalne warunki dla aktywności β-glukanazy?
    Enzym działa najlepiej przy pH 6,5-7,0 i w zakresie temperatur 50-55℃, co zapewnia maksymalną wydajność w różnych zastosowaniach.
  • Jak należy przechowywać β- glukanazę w celu utrzymania jej aktywności?
    Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (0-10°C) w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby zapobiec dostępowi wilgoci i światła, które mogą z czasem obniżać aktywność enzymów.
Powiązane filmy