Enzym beta-glukanazy spożywcza i przemysłowa do przetwarzania żywności i pasz

    β-Glukanaza jest stosowana głównie w przemyśle takim jak piwo, syrop słodowy i pasze. Jest ekstrahowana poprzez głęboką fermentację wyselekcjonowanych szczepów Aspergillus niger i może być dostosowana do jakości spożywczej lub paszowej zgodnie z wymaganiami. 

Produkcja piwa: W procesie produkcji piwa β-Glukanaza może zwiększyć prędkość filtracji i wydajność brzeczki, zapewniając tym samym stabilność koloidalną piwa i eliminując zmętnienie na zimno spowodowane przez β-glukan. 

Dodatek do pasz: β-Glukanaza może hydrolizować glukany w paszach dla drobiu i świń, które zawierają dużą ilość jęczmienia, pszenicy, żyta i innych zbóż. Pomaga to zwiększyć wykorzystanie paszy, poprawić pobieranie składników odżywczych i poprawić zdolność wzrostu zwierząt. 

Produkcja syropu słodowego: β-Glukanaza jest stosowana w procesie produkcji syropu słodowego w celu zwiększenia wydajności produkcji i jakości produktu. Dodatek paszowy:

•Produkcja piwa                        •Przetwórstwo pasz