żywnościowa alfa-amylaza w proszku do przetwarzania żywności, alkoholu i soku warzywnego

Alfa- amylaza jest preparatem enzymatycznym wytwarzanym przez Bacillus subtilis, który może hydrolizować skrobię na różne długości dekstryny i niewielkie ilości nisko- molekularnych cukrów, glukozy,i maltozyWykorzystywane w dziedzinach przemysłowych, takich jak napoje owocowe i warzywne, piwo, dodatki paszowe, tekstylia i wytwarzanie papieru.
napoje owocowe i warzywne: rozkłada się skrobię na małe cząsteczki cukru w celu zmniejszenia lepkości napoju;

Piwo: wspomaga rozkład skrobi słodowej podczas warzenia piwa, zwiększając efektywność fermentacji;

Dodatek paszowy: trawi i wchłania skrobiane składniki odżywcze paszy;

Tekstylia: rozkładanie suszy skrobi na tkaninach w celu ułatwienia dalszego barwienia, drukowania i innych etapów przetwarzania;

Tworzenie papieru: przetwarzanie składników skrobi w surowcach do produkcji papieru w celu poprawy wytrzymałości, gładkości i innych właściwości papieru.

•Piwo;
•produkcja alkoholu;
•cukier skrobiany;
•przemysł włókienniczy: proces desizing dla jedwabiu, włókien syntetycznych, bawełny i wełny;
•przemysł paszowy: poprawa funkcji trawienia i zwiększenie efektywności wykorzystania energii w diecie;
•przetwarzanie soków: poprawa przejrzystości soku i zapobieganie mętności;
•Produkty z makaronów fermentowanych: poprawa tekstury produktu gotowego i wydłużenie okresu trwałości;