Papain Enzyme Powder 6000 USP U/mg całkowicie rozpuszczalny w wodzie

    Papaina jest ekstrahowana z mleczka owocu papai i należy do proteaz tiolowych. Wykorzystuje technologię liofilizacji próżniowej i ochrony aktywności enzymatycznej, charakteryzując się wysoką aktywnością enzymatyczną i dobrą stabilnością termiczną. Możliwość dostosowania produktów spożywczych i farmaceutycznych.
Zmiękczanie mięsa: Może rozkładać kolagen i elastynę w mięsie, dzięki czemu mięso staje się bardziej miękkie i łatwiejsze do żucia. Jest powszechnie stosowana w stekach, grillowanym mięsie, kiełbasach i innych przetworach, a także może być używana do domowego marynowania mięsa.
Pieczenie chleba: W produkcji chleba można osłabić strukturę glutenu, aby chleb był bardziej miękki;
Przetwarzanie peptydów białkowych: Jako preparat hydrolazy białkowej, wytwarza roztwór odżywczy peptydów białkowych, który jest powszechnie stosowany do wspomagania trawienia produktów zdrowotnych lub specjalnych diet (takich jak suplementy diety dla osób starszych i pacjentów pooperacyjnych).
Przemysł paszowy: może pomóc zwierzętom gospodarskim i wodnym trawić białko w paszy, poprawić wykorzystanie paszy i promować wzrost; Odpowiedni dla młodych zwierząt (takich jak prosięta i kurczęta), ponieważ ich układ trawienny nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, uzupełnianie egzogennymi proteazami może zmniejszyć niestrawność.
Surowce farmaceutyczne: wytwarzane w postaci doustnych preparatów enzymatycznych w celu złagodzenia objawów takich jak niestrawność i niedobór motoryki żołądka, szczególnie odpowiednie dla osób z zaburzeniami trawienia białek.

•Przetwarzanie herbatników                 •Przetwarzanie farmaceutyczne        •Przetwarzanie makaronu
•Przetwarzanie pasz dla zwierząt         •Przetwarzanie pasz dla zwierząt domowych                 •Produkcja kosmetyków
•Produkcja chemii gospodarczej     •Produkcja ekstraktu drożdżowego        •Przetwarzanie peptydów białkowych
•Przetwarzanie piwa                    •Przetwarzanie obierania kalmarów           •Przetwarzanie mięsa