Proteasa glutenowa 2400000U/G Do produkcji chleba z redukcją glutenu w mące

proteaza glutenowa 2400000U/g Redukcja glutenu w mące, produkcja pieczywa

Opis:

Naturalny preparat enzymatyczny otrzymywany jest z soku uzyskanego z niedojrzałych owoców uprawianej papai i ekstrahowany za pomocą biotechnologii, mikrofiltracji, ultrafiltracji i liofilizacji. Produkt ten jest mieszaniną proteaz, zawierającą papainę, papainę i papainę. Składa się z 212 aminokwasów o masie cząsteczkowej 21000, należy do klasy hydrofobowych (-SH) endonukleaz peptydowych. Ma wysoką aktywność enzymatyczną i dobrą stabilność termiczną i może być szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, medycznym, chemii gospodarczej, paszowym, skórzanym i tekstylnym.

Specyfikacje:

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne są substancjami bioaktywnymi, które są podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i osłony oczu.

3. Chronić przed wilgocią, światłem, przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowania:

Przetwórstwo herbatników
Przetwórstwo farmaceutyczne
Przetwórstwo makaronu
Przetwórstwo pasz dla zwierząt
Przetwórstwo pasz dla zwierząt domowych
Produkcja kosmetyków
Produkcja chemii gospodarczej
Produkcja ekstraktu drożdżowego
Przetwórstwo peptydów białkowych
Przetwórstwo piwa
Przetwórstwo obierania kalmarów
Przetwórstwo mięsa

Zalety produktu:

Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymatyczna nie jest fałszywie oznaczona;
Nasza zastrzeżona technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewnia profesjonalne rozwiązania technologiczne hydrolizy enzymatycznej;