Nazwa schematu: Przetwórstwo herbatników

Nazwa produktu: Enzym do herbatników

Obszary zastosowania: Ciastka; Naleśniki francuskie, naleśniki; wafle;

wafle

Ciastka

Szczegóły planu: Preparaty enzymatyczne do herbatników są specjalnie opracowane dla herbatników, uwzględniając charakterystykę i procesy produkcyjne produktów takich jak kruche ciastka, ciastka, naleśniki francuskie i wafle. Ich główną funkcją jest poprawa i wzmocnienie smaku, wyglądu i kruchości produktów. Jest to niezbędne rozwiązanie biotechnologiczne w przemyśle herbatników ze względu na małą ilość dodawaną (zazwyczaj tylko 0,2% do 0,8% użytej mąki), niezwykle istotny efekt i naturalne bezpieczeństwo.