stosowanie lizozymu z jaj kurzych w przemyśle medycznym i konserwacji żywności, dostarczając próbkę preparatu enzymatycznego

Enzym lizozymu, wydobywany z białek jajecznych, ma działanie lityczne na ściany komórkowe bakterii gram dodatnich.i dodatków paszowych.

surowce farmaceutyczne: Lysozyme has antibacterial and anti-inflammatory effects and can be formulated into preparations such as lozenges and eye drops for the treatment of infectious diseases such as pharyngitis and keratitis;

Przetwarzanie żywności: Lizozym jest idealnym naturalnym konserwantem. W przetwarzaniu mięsa i produktów wodnych dodanie lizozymu może hamować wzrost bakterii psujących się i wydłużać okres trwałości produktów;w produktach mlecznych, może zapobiegać zanieczyszczeniu przez bakterie inne niż bakterie kwasu mlekowego i utrzymywać stabilność fermentacji;

Suplementacja paszem: dodanie lizozymu może zwiększyć odporność zwierząt gospodarskich i drobiu, zmniejszając stosowanie antybiotyków;

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.