Enzymy smakowe 30000u/g Producenci proteazy, dostarczający próbki preparatu enzymatycznego, minimalne zamówienie 1 kg

Enzymy smakowe składają się głównie z endonukleaz i egzoneptidaz,które mają silną zdolność hydrolizy białek i mogą rozkładać duże białka molekularne na małe segmenty peptydowe i wolne aminokwasyJest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, ponieważ może znacząco poprawić smak, smak i wartość odżywczą żywności.

Napój białkowy: modyfikacja białka sojowego eliminuje nieprzyjemne smaki, takie jak zapach soi, generuje peptydy i aminokwasy o świeżym lub pachnącym smaku,i rozszerza zastosowanie białka roślinnego w napojach i przyprawach.

Produkty mleczne: Przetwarzanie białka serwatkowego i kazeiny w celu wytworzenia wysoko białkowego hydrolizowanego mleka w proszku, zmniejszając alergenicność białka, jednocześnie zwiększając zawartość wolnych aminokwasów i poprawiając smak.

Przyprawa: hydrolizuje białko mięsne, uwalnia aminokwasy umami (takie jak kwas glutaminowy i kwas asparaginowy) i wzmacnia aromat mięsa.

Zastosowanie:

Przetwarzanie pasz dla zwierząt domowych
Przetwarzanie peptydów białek
Przetwarzanie mięsa

Zgłoszenia:

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) oraz utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;
2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..
3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.
4Zwiększenie okresu przechowywania lub występowanie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.