Lysozyme Enzyme 20000U/MG FSSC22000 MUI Certyfikacja systemu koszernego

Szczegóły produktu:

Lizozym, znany również jako muramidaza lub hydrolaza N-acetylo-glikozaminoglikanu, to enzym alkaliczny, który może hydrolizować mukopolisacharydy w bakteriach chorobotwórczych. Pochodzący z ekstrakcji białka jaja kurzego, lizozym ma biały kolor i jest łatwo rozpuszczalny w wodzie. Jest stosowany w konserwacji żywności, przetwarzaniu produktów mlecznych, przetwarzaniu pieczenia, jako dodatki do żywności, dodatki do pasz itp.

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i okulary ochronne.

3. Odporny na wilgoć, światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub wpływ trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.