Brief: Śledźcie nas, aby wziąć udział w praktycznej demonstracji, która podkreśla kluczowe aspekty wydajności enzymów z serii 10000SKB dla przemysłu piekarniczego. Dowiecie się, jak ten grzybiczy enzym alfa-amylazy zwiększa objętość chleba i opóźnia proces czerstwienia w procesie pieczenia.
Related Product Features:
Fermentowane i rafinowane z Aspergillus oryzalvar dla produkcji wysokiej jakości enzymów.
Jasny żółty proszek o charakterystycznym zapachu, rozpuszczalny w wodzie dla łatwej aplikacji.
Aktywność enzymatyczna waha się od 5000U/G do 100000U/G, z możliwością dostosowania do konkretnych potrzeb.
Optymalna wartość pH 4.0-7.0 i zakres temperatur 20-75°C dla zastosowań piekarniczych.
Certyfikat HALAL, ISO Quality System i FSSC22000 Food Safety System.
Dostępne w różnych opcjach pakowania: 1kg/worek, 5kg/worek i 20kg/worek.
Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu i stałą wydajność.
Dostarcza profesjonalne rozwiązania w zakresie technologii hydrolizy enzymatycznej dla indywidualnych potrzeb.
Pytania:
Do czego głównie służą enzymy dla przemysłu piekarniczego 10000SKB?
Enzym ten jest używany głównie w piekarnictwie do zwiększania objętości chleba i opóźniania starzenia, co czyni go idealnym do zastosowań w piekarnictwie przemysłowym.
Jakie są zalecenia dotyczące przechowywania tego enzymu?
Przechowywać w opieczonym pojemniku wodoszczelnym, światłoodpornym i o niskiej temperaturze (0-10°C), aby zachować aktywność enzymu przez okres do 18 miesięcy.
Czy istnieją jakieś środki ostrożności podczas używania tego enzymu?
Tak, unikać kontaktu z jonami metali ciężkich i utleniaczami. Nosić sprzęt ochronny, taki jak maski i osłony oczu, aby zapobiec podrażnieniom skóry, oczu i błon śluzowych.