Bakteriowa proteaza alkaliczna w przemyśle spożywczym dostarczająca próbkę preparatu enzymu

Proteasa alkaliczna jest proteazą, która funkcjonuje w środowisku o alkalicznym pH. Może skutecznie katalizować hydrolizę białek na małe peptydy lub aminokwasy, ma dobrą stabilność,i jest szeroko stosowany.

Przemysł detergentów: może rozkładać plamy na bazie białka, takie jak plamy krwi i mleka, pozostaje aktywny w niskich temperaturach i zwiększa wydajność usuwania plam.

Przetwarzanie żywności: wytwarzanie hydrolizatu białka do stosowania w przetwarzaniu przypraw i białkowych płynów odżywczych.

W dziedzinie medycyny: Jest stosowany w produkcji leków wspomagających trawienie i wspomaga trawienie białek.

Przemysł paszowy: Dodany do pasz zwiększa wykorzystanie białka w surowcach i sprzyja wzrostowi zwierząt hodowlanych i drobiu.

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.