logo
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
produkty
Sprawy
Do domu > Sprawy >
Najnowszy przypadek firmy Pieczenie - rozwiązanie
Wydarzenia
Kontakty
Kontakty: Miss. Lin
Faks: 86-0771-4060267
Skontaktuj się teraz
Wyślij nam wiadomość.

Pieczenie - rozwiązanie

2025-02-20
 Latest company case about Pieczenie - rozwiązanie

Nazwa programu: Pieczenie i przetwarzanie produktów z makaronów


Nazwa produktu: grzybkowa alfa- amylaza, lipaza, ksylanaza, oksydaza glukozy


Obszar zastosowania: stosowanie w chlebie, ciasteczkach, Mantou i innych produktach mąkowych oraz środkach poprawczych;

najnowsza sprawa firmy na temat [#aname#]

Enzymy pieczeniowe


Szczegóły planu: Życie drożdży zależy od substancji zawierających azot i rozpuszczalnych cukrów w ciosie jako źródeł azotu i węgla.Monosacharydy są najlepszymi składnikami odżywczymi dla wzrostu i rozmnażania drożdżyŚmieci są przekształcane w maltozę przez amylazę, wytwarzając dużą ilość cukru, aby zaspokoić potrzeby wzrostu drożdży i reprodukcji.Stworzy to gorszy chleb.Aby zapobiec tej sytuacji, podczas przygotowywania ciasta należy dodać grzybiczą alfa-amilazę.4-α-glikosidowe wiązania amilozy i amylopektyny w celu wytworzenia dekstryny i maltozyDługotrwała reakcja wytworzy dużą ilość maltozy i małą ilość syropu glukozowego.